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春末夏初季節交替，早晚溫差變化大，忽而春雨綿綿，連下好幾天的雨，忽而晴空萬里，艷陽高照，氣溫飆升。面對這樣的氣候，很多人都出現了過敏現象，甚至心情也會跟著七上八下，情緒大受影響；在這春末夏初季節交替時，我們要如何保健呢？

春末夏初鳥語花香 美妙的人生體驗

臭豆腐又臭又香，是熱門的台灣小吃，也是許多民眾的最愛。酥脆的外皮，一口咬下後緊接著是綿密多汁的口感，搭配酸酸甜甜的泡菜，有夠對味，真是絕妙組合。但這道美食營養嗎？營養師表示臭豆腐透過蒸、煮、炸等不同的調理方式，所導致的營養價值不盡相同，且泡菜因為醃漬的鹽份較高，患有慢性疾病之病人應淺嚐即可。

衛福部南投醫院陳佳祺營養師表示，臭豆腐一般是使用老豆腐浸泡臭滷水，利用臭滷水中的菌種附著在豆腐上，破壞及分解豆腐中的蛋白質，使豆腐組織鬆弛，進而發酵而產生臭豆腐的特殊風味，臭豆腐在發酵過程中會產生許多營養成分，尤其是維生素B12及乳酸菌等。

根據106年度衛福部統計，癌症已連續36年位居國人十大死因之首，十分驚人！而隨著現代人罹癌率提升，癌症治療技術的突破與進展，自然也成為醫學界密切關注的課題。尤其是，如何在殺死癌細胞的同時，最大化地降低副作用，不錯殺正常細胞，更是臨床治療的重點！

阿根廷研究：BNCT併用褐藻醣膠，能使腫瘤治療反應率達94%

增強免疫力的健康長壽飲食法

年齡不是皮膚鬆弛的唯一原因，陽光中的紫外線才是頭號敵人。遮陽、防曬之餘，還要加上飲食，才能防鬆垮於未然。

電動床夏季紫外線強烈，容易使體內產生自由基，破壞皮膚的彈性，造成鬆弛。皮膚鬆弛，體態也會鬆垮、沒精神。除了物理性防曬外，你也能透過食物，由內而外增加皮膚的保護力。

43歲黃小姐本身是過敏體質，日前斷斷續續咳嗽長達2個多月，有時還會出現咻咻喘鳴聲，她原本不以為意，直到後來沒走幾步路都氣喘吁吁，這才就醫確定是氣喘搞鬼。

台大醫院胸腔科主治醫師古世基表示，有過敏體質者是氣喘好發族群，患者通常從小就對特定物質產生過敏症狀，若經常接觸過敏原恐加重呼吸道發炎反應，導致急性症狀變為慢性表現，最終演變為氣喘。

癌症飲食

Q&A

一名79歲的陳阿公，平日切水果看到黑影、看樓梯出現扭曲變形、看電視報紙也部分霧濛濛，老感覺眼前黑影幢幢，加上日前在浴室跌倒，赫然驚見白牆上出現30公分大黑洞，嚇得他整整兩週不敢出門。經就醫確診為濕性老年性黃斑部病變，右眼視力僅剩0.3。

收治患者的彰化基督教醫院眼科部暨視網膜科主任陳珊霓醫師表示，台灣老年性黃斑部病變盛行率為11.1%，根據世界衛生組織統計，在已開發國家，老年性黃斑部病變是造成老年人失明的第一大主因。

最近氣溫變化大，急性冠心病就醫人數增加，其中部分患者年僅三、四十歲就心肌梗塞！台大醫院心臟內科主任陳文鍾醫師指出，仔細檢視這些年輕型心肌梗塞的患者，發現他們多半不是有抽菸習慣、就是膽固醇明顯過高。過去有患者才十七歲就心肌梗塞、檢查發現也是血中壞膽固醇超高。電動床

壞膽固醇不容忽視 高危險族群更需嚴格控制

嘉義地區一名劉姓男子半夜出現抓狂、抽搐、咬舌等疑似癲癇症狀，甚至昏睡三天三夜，妻子以為丈夫中邪，還在家中擺設神壇做法，最後送醫檢查，才發現原來是腦膜腫瘤在作祟。電動床術後病患復原狀況良好，彷如噩夢初醒，如獲新生。

65歲的劉姓男子日前在工作中突然發生反應呆滯、身體軟弱無力等疑似中風的症狀，經同事協助送醫，進行各項抽血檢查診治後，卻都沒有查出異常。由於患者事後仍持續發燒，半夜甚至出現抓狂、抽搐、咬舌等疑似癲癇症狀，還昏睡三天三夜，昏迷指數只剩3的危險情形。